«Jetzt langets dänn öpe mit däm Seich-Wätter!» Dies dachte wohl nicht nur ich, sondern ganz viele Daheimgebliebene, die den täglichen Blick ins graue Nass kaum mehr ertragen konnten.  Regen, Überschwemmungen, Frost – dieser Sommer lässt nichts aus. Besonders die Landwirtschaft traf es hart. Für eine Prognose wie sich das Wetter auf das Gemüse auswirken wird, […]

Pflaumenchutney | Magazin Freshbox

Dieses Chutney wird zu einem auf Gemüse basierenden Rezept mit mehr Essig und Zwiebeln angereichert, damit die Süsse etwas abgeschwächt wird und es nicht wie Konfi schmeckt. Fertig hat es geschmackliche Ähnlichkeit mit Ketchup und dient daher als super Ersatz. Für das Rezept benötigen Sie ungefähr 1,5 kg frisch gepflückte Pflaumen. Diese nach dem Halbieren […]