Zutaten

• 4 Stück reife Kaki
• 750g Gelierzucker
• 2 Stück Vanilleschotte
• 1 Zitrone

Zubereitung

1. Kaki schälen, in grobe Stücke schneiden und in einen Topf geben
2. Vanillemark auskratzen und dazu geben
3. Von der Zitrone Zesten abschneiden, die Zitrone auspressen und ebenfalls in den Topf geben
4. Alles pürieren und danach den Gelierzucker beigeben
5. Das Ganze 5 Minuten köcheln lassen
6. Die Masse bis zum Rand in die Gläser abfüllen
7. Deckel gut verschliessen, die Gläser auf den Kopf stellen und abkühlen lassen

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