
Früchte und Gemüse sind gesund – dass ist hier jedoch nicht die Frage. Jedoch zerstören wir mit der falschen Lagerung oder Zubereitung viele (teilweise auch alle) der wichtigen Inhaltsstoffe. Bleibt Spinat während vier Tagen bei Zimmer-Temperatur liegen, so werden 100% des Vitamin-C-Gehalts zerstört. Der Vitamin-C-Abbau ist in verschiedenen Früchte- und Gemüsearten unterschiedlich schnell, abhängig von […]

Erdbeeren zu Weihnachten, Tomaten im Januar – heutzutage sind fast alle Früchte/Obst- und Gemüsesorten das ganze Jahr über erhältlich. Saisonal zu ernähren bringt Vorteile, nicht nur für Umwelt und Klima, sondern auch für die Wirtschaft und die eigene Gesundheit. Welche Vorteile habe ich eigentlich wenn ich saisonal und regional einkaufe? Was bei uns im Winter […]

Kakis kommen ursprünglich aus Asien. Bei uns sind diese hauptsächlich in der Winter Saison von Oktober bis Dezember erhältlich. Kakis eignen sich im Winter perfekt als gesunder Snack. Sie enthalten viele wertvolle Inhaltsstoffe – besonders empfehlenswert sind sie aufgrund ihres hohen Vitamin A-Gehaltes. Reife Kakis schmecken herrlich süß und erinnern an eine Mischung aus Aprikose […]
Brombeeren – Spinat – Lauch & Co Immer wieder sehen und hören wir, dass sogenannter Superfood wie Acai- und Goji-Beeren, Baobab oder Matcha-Tee in der Schweiz gekauft wird. meist getrocknet, gefroren oder pulverisiert. Die Super Beeren sollen unter anderem schlank machen, jung halten und „jede“ erdenkliche Krankheit wird bekämpft. Diese exotischen Produkte sind für die […]

«An apple a day keeps the doctor away» – wenn es nur so einfach wäre. Fünf Portionen Gemüse und Früchte soll man täglich essen, um fit & gesund zu bleiben. Wir haben euhc ein paar Tipps aufgelistet, damit dies einfacher gehen kann. Tust du dich schwer damit, täglich die empfohlenen fünf Portionen Gemüse und Früchte […]

Es ist historisch. Wir alle erleben eine noch nie da gewesene Situation – mittendrin, jedoch irgendwie auch als Nebendarsteller – die Natur spielt die Hauptrolle und entscheidet über unser tägliches Leben. Es ist kein Hollywood-Thriller, es ist real und surreal zugleich. Der Blockbuster 2020! Wir hatten innert 5 Tagen fast unsere komplette Kundschaft «verloren», zumindest […]