Letzte Woche ging’s um die grosse Frage: Wie erkenne ich echten Bärlauch? Falls du den Beitrag verpasst hast – hier findest du nochmal alle Tipps zum sicheren Sammeln. Und jetzt? Jetzt wird verarbeitet. Denn was macht man mit frischem Bärlauch? Genau: Das beste Bärlauch-Pesto überhaupt. Ich hab über die Jahre viele Bärlauch-Pesto-Rezepte ausprobiert. Aber dieses […]
Letzte Woche hat sich plötzlich alles ein bisschen leichter angefühlt. Die Sonne war da, die Leute besser gelaunt, und am Waldrand hat’s überall grün rausgeblinzelt. Wie wahrscheinlich viele war auch ich draussen unterwegs – und da war er: BÄRLAUCH!Ich hab direkt ein paar Blätter gepflückt… aber war mir dann plötzlich nicht mehr ganz so sicher. […]