Früchte und Gemüse sind gesund – dass ist hier jedoch nicht die Frage. Jedoch zerstören wir mit der falschen Lagerung oder Zubereitung viele (teilweise auch alle) der wichtigen Inhaltsstoffe. Bleibt Spinat während vier Tagen bei Zimmer-Temperatur liegen, so werden 100% des Vitamin-C-Gehalts zerstört. Der Vitamin-C-Abbau ist in verschiedenen Früchte- und Gemüsearten unterschiedlich schnell, abhängig von […]

Erdbeeren zu Weihnachten, Tomaten im Januar – heutzutage sind fast alle Früchte/Obst- und Gemüsesorten das ganze Jahr über erhältlich. Saisonal zu ernähren bringt Vorteile, nicht nur für Umwelt und Klima, sondern auch für die Wirtschaft und die eigene Gesundheit. Welche Vorteile habe ich eigentlich wenn ich saisonal und regional einkaufe? Was bei uns im Winter […]

«An apple a day keeps the doctor away» – wenn es nur so einfach wäre. Fünf Portionen Gemüse und Früchte soll man täglich essen, um fit & gesund zu bleiben. Wir haben euhc ein paar Tipps aufgelistet, damit dies einfacher gehen kann. Tust du dich schwer damit, täglich die empfohlenen fünf Portionen Gemüse und Früchte […]

Einiges Tipps für die richtige Ernährung in den kommenden eher heissen sommerlichen Tagen. Nicht nur viel Früchte & Gemüse, sondern auch Rohkost und Salz&Chili helfen unsere Körpertemperatur im Griff zu haben. Bei uns sind diverse Früchte, Sommer-Vitamine und auch Gemüse erhältlich. Ideal in der Box geliefert. Hier gehts zur Übersicht. Wir verlieren durch das Schwitzen […]

Wann stimmen Preis, Geschmack und Ökobilanz von Lebensmitteln? Ganz einfach: wenn sie bei uns Saison haben! Also jetzt – nein nicht nur jetzt – aber jetzt ist es wahrscheinlich am farbigsten. Vorfreude ist die schönste Freude, besagt ein altes Sprichwort. Also – kauf keine Früchte und Gemüse aus fernen Ländern oder anderen Kontinente – sondern […]

Es ist historisch. Wir alle erleben eine noch nie da gewesene Situation – mittendrin, jedoch irgendwie auch als Nebendarsteller – die Natur spielt die Hauptrolle und entscheidet über unser tägliches Leben. Es ist kein Hollywood-Thriller, es ist real und surreal zugleich. Der Blockbuster 2020! Wir hatten innert 5 Tagen fast unsere komplette Kundschaft «verloren», zumindest […]

Gesehen – Gelesen – noch nicht getestet. Aber wir finden den Service von Pablo so genial für die Bike Stadt Zurich, dass wir hier einen kurzen Artikel über ihn, resp. seinen Service schreiben. Pablo ist ein Stadt Züri Kind aus dem Kreis 4 geboren und im Kreis 6 aufgewachsen. Fahrradmechaniker hat er beim quartierbekannten Veloshop […]

Warum sind Erdbeeren keine Beeren? Ja. richtig gelesen: Weder Erdbeeren und auch Himbeeren sind tatsächlich Beeren.   Brombeeren ebenfalls nicht. In botanischer Hinsicht nich wird eine Beere als Schließfrucht, die aus einem einzigen Fruchtknoten hervorgegangen ist definiert. Sie schließt eine große Zahl an hartschaligen Samen ein. Auf einige wenige „Beeren“ genannte Früchte trifft das tatsächlich […]

Spieglein, Spieglein an der Wand, welches ist der leckerste Spargel im ganzen Land? Irgendwann im April startet die langersehnte Spargelsaison, manche lieben sie, die anderen eher weniger. Ob weisser oder grüner Spargel, mit einer guten Sauce Hollandaise und gekochtem Schinken steht dem königlichen Genuss nichts mehr im Wege. Bei uns auf der Website unter www.freshbox.ch […]

Exakt in dieser Zeit sind wir mehr zuhause und verbringen viel Zeit mit Kochen. Der Einkauf sollte nur noch alle 3-4 Tage stattfinden und Früchte & Gemüse kann man auch online bestellen – anstelle beim Detailisten einzukaufen. Damit der Wochen Einkauf zuhause auch frisch bleibt und nicht gleich verwelkt listen wir ein ein paar Tipps […]